André Maeder
Sales Account Manager, Romandie
Pour poursuivre sa croissance durable, Zweifel développe ses capacités de production. Pour cela, il a besoin d’outils et d’expertise d’ingénierie. Le plus grand producteur de chips mise donc sur Engineering Base et ROTRING DATA.
L'essentiel en bref :
- Zweifel investit dans l'extension de ses capacités de production. Pilier important de la stratégie de croissance, une nouvelle usine de snacks doit être mise en service d'ici 2027 avec un volume d'investissement de 40 millions de CHF.
- Afin de maîtriser les processus, Zweifel réalise elle-même l'ingénierie des composants d'installations achetés « bruts ». Pour cela, Engineering Base est utilisé et permet de créer des synergies, d'augmenter l'efficacité et de réduire les coûts.
- En tant que partenaire exclusif d'AUCOTEC en Suisse, ROTRING DATA soutient Zweifel depuis plus de 20 ans avec des solutions logicielles et des services tels que des formations, de l'assistance et des intégrations de systèmes.
Une marque suisse de tradition
Partie intégrante de la ligue des grandes marques suisses, Zweifel est synonyme des meilleures chips et des meilleurs snacks. Depuis plus de 67 ans, l'entreprise familiale de 4ème génération surprend et convainc le marché avec des idées non conventionnelles et innovantes. Distinguée en 2022 et 2023 comme meilleur employeur de Suisse, l'entreprise emploie plus de 500 collaborateurs qui produisent plus de 50 sortes de chips et de snacks avec beaucoup d'amour, de soin et une grande exigence de qualité. Sur la base de matières premières achetées principalement en Suisse, Zweifel connaît une croissance constante et a réalisé en 2024 un chiffre d'affaires record de 303,9 millions de CHF.
«Pour pouvoir répondre à la demande attendue, nous devons augmenter nos capacités. Pour cela, nous avons besoin du bon niveau d'expertise en ingénierie ainsi que des bons outils. Nous voulons toujours garder le contrôle total de nos processus.»
Marco Lo Giudice
Direction des projets électriques chez Zweifel Chips & Snacks AG
Un outil d'ingénierie adapté à la croissance
Afin de garantir les conditions d'une croissance durable, Zweifel investit dans le développement d'une production durable. Par exemple, une nouvelle usine de snacks devrait être mise en service à la mi-2027 grâce à des investissements d'environ 40 millions de CHF. Pour les projets d'installation de ce type, Zweifel a besoin d'un outil d'ingénierie qui sert à de multiples fins :
- Agilité : Zweifel développe lui-même ses propres installations avec des composants achetés « bruts » - pour favoriser des processus flexibles et bien contrôlables.
- Parallélisme : différentes équipes travaillent simultanément sur le même projet avec le même outil dans différentes facultés - pour renforcer l'efficacité de la collaboration.
- Qualité : après la construction de l'installation, la maintenance et la production peuvent compter sur des données toujours actuelles - pour répondre systématiquement aux exigences les plus élevées.
Parallèlement à sa croissance constante, Zweifel a mis en place un fonctionnement intensif en équipe, qui dépend de données d'installation complètes et fiables. C'est pourquoi le fabricant de chips mise depuis des années sur Engineering Base d'AUCOTEC. En tant que partenaire exclusif d'AUCOTEC en Suisse, ROTRING DATA accompagne Zweifel jusqu'à aujourd'hui avec des formations, une expertise logicielle et d'autres services.
«Avec Engineering Base, nous générons entre autres les attributs fonctionnels de composants tels que les friteuses. Les documents tels que les schémas électriques sont créés en quelques clics. Si des fonctions changent, tous les documents concernés sont adaptés. Cela facilite notre travail et nous fait gagner du temps.»
Marco Lo Giudice
Direction des projets électriques chez Zweifel Chips & Snacks AG
Des données au lieu de documents grâce à EB
Zweifel utilise les logiciels AUCOTEC depuis le début des années 2000. Au début, il s'agissait de l'ELCAD (ECAD), puis, depuis son introduction sur le marché, surtout d'Engineering Base (IAO). La plateforme de coopération pour la planification, la construction et la maintenance d'installations complètes fait partie de ce que l'on appelle la 3e génération d'outils d'ingénierie. L'approche orientée objet de la base de données présente de nombreux avantages :
- Modèle de données central : toutes les données sont contenues dans le modèle de données unique et peuvent être représentées de manière flexible sous diverses formes (« générées une fois, représentées x fois »).
- Utilisation multidisciplinaire des données : les personnes impliquées accèdent simultanément à la même source cohérente de données et d'informations pour les P&ID et autres schémas.
- Intégration polyvalente des données : Engineering Base se connecte facilement à d'autres systèmes tels que ERP et PLM. L'accès aux données via une application cloud est également possible.
À l'aide du modèle de données universel, Engineering Base produit des jumeaux numériques toujours actualisés des installations et ouvre la voie à l'industrie 4.0. Zweifel contrôle toujours l'infrastructure et les processus conformément aux directives et aux méthodes de travail propres à l'entreprise en matière d'ingénierie.
ROTRING DATA a accompagné Zweifel de près lors de l'introduction d'Engineering Base. Grâce à une expertise logicielle détaillée, un programme de formation complet et d'autres services, nos experts ont permis aux collaborateurs de Zweifel d'atteindre le niveau de savoir-faire nécessaire à l'utilisation d'Engineering Base. Aujourd'hui encore, Zweifel fait appel à notre assistance et à d'autres services, par exemple lors de l'introduction de nouveautés logicielles importantes.
«Grâce à la gestion centrale des données d'Engineering Base, nous maîtrisons les installations, y compris tous les moteurs, capteurs, etc. En cas de questions spécifiques, de formation de nouveaux collaborateurs ou d'adaptations importantes du logiciel, nous pouvons en outre compter sur ROTRING DATA.»
Marco Lo Giudice
Direction des projets électriques chez Zweifel Chips & Snacks AG
Single source of truth – and wealth
Qu'il s'agisse de la construction d'une nouvelle station d'épuration, de « retrofits » sur des capacités existantes ou de nouveaux projets de construction comme la nouvelle usine de snacks, Engineering Base est un outil clé pour la réalisation des projets et donc de la stratégie de croissance de Zweifel. En tant que « single source of truth », Engineering Base permet à la construction, à l'ingénierie, à la maintenance, à la production et à d'autres services de mieux collaborer et d'en profiter de différentes manières :
- Contrôle des processus : le fonctionnement complet et cohérent coïncide idéalement avec l'exigence de faire soi-même l'ingénierie pour les composants achetés « bruts ». Cela permet de conserver le contrôle et l'indépendance.
- Efficacité des processus : avec Engineering Base, les services impliqués ne travaillent pas seulement mieux ensemble. Ils peuvent également en faire plus avec moins d'efforts. La cohérence globale des données réduit en outre considérablement le risque d'erreurs.
- Coûts des processus : lorsque la consommation de ressources, le temps nécessaire et le risque d'erreurs diminuent, les coûts suivent la même tendance. Même les phases « improductives », comme les arrêts réguliers pour maintenance, peuvent être mieux planifiées.
Des processus optimisés pour l'industrie des processus, tel est le programme d'Engineering Base. Afin de s'assurer du bon fonctionnement d’Engineering Base, comme c'est le cas pour Zweifel, ROTRING DATA se tient prêt à intervenir en cas de besoin en tant que partenaire compétent à proximité. Nous partageons volontiers avec nos clients nos connaissances approfondies du fonctionnement et des développements ultérieurs, notamment lors de grandes nouveautés comme l'Engineering Advisor basé sur l'IA ou l'application cloud Mobile View. AUCOTEC pose régulièrement des jalons technologiques comme l'intégration de la norme CEI 61850 dans Engineering Base. Notre objectif est de soutenir nos clients dans l'utilisation de ces innovations. Pour que vous puissiez atteindre vos objectifs, comme par exemple la vision « zéro net en 2040 », avec laquelle Zweifel veut rendre la production exempte d'énergies fossiles.